
Agrégale sabor a tu ensalada con esta receta vegana deliciosa y fácil de preparar.
Es una ensalada, pero también es un plato completo con toda la nutrición que necesitas. Preparado con vegetales frescos y fideos soba deliciosos, el suave y jugoso tempeh contiene entre 25 y 40 gramos de proteína, 600 calorías y mucho sabor. ¿Qué más puedes pedir?
25 g/400
proteína (aprox.) / calorías (aprox.) |
40 g / 600
proteína (aprox.) / calorías (aprox.) |
|
1 ctda. | 1 ctda. | Aceite de sésamo |
2 ctdas. | 2 ctdas. | Aceite de canola |
2 ctdas. | 2 ctdas. | Vinagre de arroz |
1 ctda. | 1 ctda. | Salsa de soya, baja en sodio |
Una pizca | Una pizca | Pimienta blanca |
½ taza | 1 taza | Fideos soba (trigo sarraceno) cocinados |
1 | 1 | Zanahoria rallada |
2 | 2 | Cebolla verde picada |
1 taza | 2 tazas | Tallos de espárragos, cocinados, fríos y cortados en pedacitos de 2 pulgadas |
2 oz. | 4 oz. | Tempeh desmenuzado |
½ taza | ½ taza | Edamames cocinados (frijoles de soya verdes) |
En un tazón lo suficientemente grande para que quepan todos los ingredientes, mezcla los aceites, el vinagre de arroz, la salsa de soya y la pimienta blanca. Agrega los fideos soba, los vegetales, el tempeh, los edamames y mezcla bien.